体調がちょっとばかり良くなってきたので、無理しない程度にリハビリをと思い、お酒仲間の方より以前から美味しいと聞いていたフレンチレストランに行ってきました。女４人。ホント美味しいお店だったので、あまり教えたくない感じなのですが、東中通百花園さん近くの「カシェット池上」さんというお店です。隠れた名店という何ふさわしい、小ぢんまりとして上品なお店でした。しかも、飲み物は持ち込んでもOKだということだったので、一緒に行ったお友達が日本酒（竹鶴）と赤・白のワインを持ってきてくれました。
リハビリ一杯目はシャンパンです。う・・・うまい。○日ぶりのアルコールが染み渡ります。
さて、お料理－
■焼き茄子の入ったテリーヌです。テリーヌの上には「ほおずき」が添えられていましたが、こちらは「フルーツほおずき」というものだそうで、食用です。甘くて独特な香り、初めての味わいです。また、「ずいき」（サトイモの葉柄）も珍しかった。で、お皿がとってもお洒落だったんですよ。本っ当いいなぁ、このお皿。
飲み物は、持ち込んだ竹鶴と白ワインをいただきつつ…。竹鶴５年熟成させたものだったんですけど、相性が良かったみたいです。
■かぼちゃの冷たいスープ。下にはブイヨンがゼリー状になっており、まぜながら食べます。これまた器がシノワな感じでお洒落です。
■アメリカンソースのリゾット（ソースには塩もずくが入っていました）。こちらのリゾットのお米は酒米（五百万石）を使っているとのコトでした。飯米だとベタッとしてしまうのですが、酒米だｔサクッと少し芯が残る感じに硬く炊き上がるので、リゾットにするには良いそうです。美味しかった！
■牛ホホ肉とゴボウ（写真撮る前にうっかり食べてしまいました）。持ち込んだ赤ワイン（ブルゴーニュタイプ）と一緒に。
■カシスとマロンのモンブラン＆バニラのアイス。モンブランとカシスって初めてでしたが、モンブランなのにすっきりとした味わいは、クセになりそうです。で、バニラのアイスに使っているバニラビーンズなのですが、タヒチのバニラだそうでして、とても香りが豊かでした。
いやはや、あらゆるディテールにこだわりを感じたお店でした。
うっかり「おいしー」とかばっかり言ってボーッと食べていられないなと。
贅沢なリハビリでした～。
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いつも楽しく拝見しております。
「カシェット池上」良いですね。
また行ってみたいです。
ブログの更新も楽しみにしています。
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＞ＴＡＫＡさん
コメント有難うございます！ちょこちょこ遊びに来てくださいね。
カシェット池上は最高でした。また行きたいです。