楽しかった越銘醸さんの蔵見学。その後のランチは越銘醸さんのお隣にあるイタリアン「amico」さんへ。こちらは人気店で、予約なしでは入れないことも多いとのことでした。今回の参加メンバーにおすすめいただき、楽しいランチタイム。
勿論！越銘醸さんのお酒をいただきながらのイタリアンです。
ちなみに、蔵見学をご案内いただいた蔵元もイタリアン大好き！特に生ハム、チーズ、ペペロンチーノがあれば最高とのことでした。
ランチには地元で農業を営んでおられ、現在は「刈屋さんちの安心野菜」としておいしい野菜を届けている刈屋高志氏にもご一緒いただき、なぜ農業を始められたのかといったお話しから、現在行っておられる取り組みなお聞かせいただきました。
柔らかなお話しでありながらも、その中からは現在日本のあらゆる地域が抱えている問題や、それらをどう解決しながら将来につないでいくか・・・など深く考えさせられました。
刈屋氏は越銘醸さんで１年間お酒づくりのお手伝いをされていたのだそうです。刈屋さんにところは鶏も飼育されていて、卵も販売されているそうです。現在出回っている卵は黄身がオレンジ色っぽいものが流行り？ですが、刈屋さんのところの卵は綺麗なレモンイエローとのこと。鶏たちは越銘醸さんの酒粕を食べて育っているそうで、酒粕を飼料にしてから産まれる卵にコクが出たようだとのことでした。ものすごく食べたいっ！！！
そんな楽しいゲストの方と交流しながら、ほろ酔いランチタイムはつづく。
越銘醸さんの醪を使ったチーズフォンデュは絶品！！パンに見えているのは何と栃尾の油揚げでした。とっても美味しくてお酒が進む～。
後、デザートに至るまで、大満足のランチでした。楽しすぎて写真を撮るの忘れてしまいました（汗）。すみません。
栃尾を後にして、帰りしな長岡の「桜亭：さんでお茶（という名の一升瓶が・・・！？）をいただき、歴史あるお屋敷やアンティーク着物を拝見させていただきました。桜亭さんでは当日の夜、破廉恥な？フレンチな？破廉恥でフレンチな？日本酒の会が催されるということでしたが、こんな素敵なところで酒の会なんて最高でしょうね。
盛りだくさんの長岡栃尾旅！！
お酒を知るためには地域に足を運ぶのが一番ですし、それが最も贅沢なことです。
皆様、大変お世話になりました。
