ワタクシをはじめ、にいがた美醸のメンバーが日ごろから大変にお世話になっている地元…
「にいがた美醸」ウェブサイトで連載が始まりました
私たちはどうして日本酒が好きになったのか？？日本酒に出会ってからどういう付き合い…
木の根
女子2人と、新潟市の万代町にある「木の根」という居酒屋さんへ行ってきました。万代…
八海山発酵セミナーin鮪や
というイベントがあるのだそうです。八海山の発酵マイスター・プロフェッショナルの方…
糸魚川から黒部の旅①
旅は好きですか？私は大好きです。行ったことがない地域も勿論のこと、自分の近所だと…
モデルハウスでサマーバレンタイン
七夕を少し過ぎましたが、先日は有志の皆さんで「サマーバレンタイン」の会を、ハウス…
新潟清酒学校さんの合宿
新潟には、新潟清酒学校というものがあります。 新潟清酒学校は新潟清酒の製造技術伝…
お酒の飲み方は人それぞれだということ
って、当たり前のことですし、ご理解いただけることでしょう。どうして酒を飲むのか、…
ちょっと久しぶりの「佳肴あさひ山」さん
先日、ちょっと久しぶりに新潟駅南に行くことがあり、「佳肴あさひ山」さんで一杯して…
二年参り
6.30～7.1に、お酒好にまつわる人達で二年参りをしてきました。 こんな時期に…