日本酒とお料理の組み合わせ、それぞれがかなりの個性を持っているものでなければ、そこまで相性を気にしなくとも良いのかなと思っています。こと日本酒は、他のお酒よりも、そのへんは懐が深いのかなぁとも思っていますが、確かに美味しいものをより美味しく感じられる組み合わせというのは存在しているんですよね。味わいの感じ方は人それぞれなので、全員が美味しいということは無いと思いますが。
このたび、お邪魔した会は、お酒とお料理の組み合わせに、トコトンこだわった会でして、美味！というよりは「美しい」。と申し上げたいです。
ただ、当日は緊急事態が発生し、遅刻しまくりで、終わる直前に入店したことがとっても悔やまれてしまうのです。またの機会があれば、お客様として伺いますー。