カルチャーセンターでの日本酒クラス♪2回目

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先月から始まりました、カルチャースクールの日本酒を楽しく学ぶクラスは、今週で2回目となりました。前回はイントロダクション的要素がありましたが、今回は、日本酒の原料と製造工程のおはなしです。ちょっと内容が盛りだくさんになってしまいましたが、途中にブレイクもしながらの70分。皆様熱心にお聞きいただきまして、ありがとうございました！

教室でみなさまを待ちながらの1枚。

日本酒に関する勉強会を行っていて感じる、受講者の方がわかりにくいと感じる部分はどこなのかといえば

・発酵

・麹菌と酵母の働き（ごっちゃになりやすい）

・酒母（速醸、生モト、山廃）

こんなあたりかなと思う訳です。次回はこのへんをピンポイントに理解していきましょう(^^)

また、細かな部分を取り上げるなら、用語もわかりにくいものが多々ありますので、使用するなら、前もって定義してからにするなどの注意が必要だと考えます。このあたり、わかる人ほど自然に使ってしまうものですが、それらが初心者の人にとってハードルに感じられてしまうかもしれませんからね。わかりやすく、わかりやすくです。

皆様の質問からは、わたくしも色々学ぶ点が多いですので、感謝しています！！！次回もどうぞ、よろしくお願いいたします。見学にも是非出かけましょうね♪

さて、今回の教室はバレンタインデー間近ということで（なのか？）、受講者の方が、チョコレートをもってきてくださりました。ご馳走様です。って、そんなワタクシも、ドライブがてら出かけた瓢湖至近のCHOCOLATEIさんにて、麒麟山テリーヌショコラを購入、途中のブレイク時、皆様にご賞味いただいたのでした。

可愛らしいパッケージング。中身の写真撮るの忘れて皆様に配っちゃいました(~_~;)濃厚で甘すぎなくて、お酒の香がほんのりとしていて・・・オトナなショコラでした。

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終了後に、軽くやって帰宅したのでした！！

幻魚とたわむれてみたり。