この間、一酒庵の店主さま主催のお燗酒を楽しむ会が、新堀通りの「吟」さんで行われました。ゲストには久保田家酒造さん（奈良県宇陀市）の小森谷弘美さんがいらっしゃいまして、お燗酒をふるまって下さいました。小森谷さんは燗付師ということで（！！）以前は「神田新八」という名居酒屋で日本酒を担当するなどされていた方で、お料理に応じたお燗酒をふるまうことに関して、素晴らしくプロフェッショナルな方です。あわせるお料理や、飲むタイミングによっては割り水したり、お酒をブレンドしたりもしておられました。
飲んだお酒は－
睡龍 速醸純米
生モト純米
おこぜ生モト純米
にごり 生モトのどぶ
などですが、細かに醸造年度が違う酒が何種類かあり、飲み比べることが出来ました。にごりはベタベタせず甘くないくてキリッとした辛口。燗して飲んでも美味しかったです。また、にごりの上澄みを飲ませていただいたのは嬉しかったです。
お料理も最高。
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吟
一酒庵