やさしい日本酒サロン

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近頃アップが遅れておりました。さて、今月中ごろ、標記講座が県立図書館で行われ、足を運んでまいりました。

進行役は尾畑酒造の尾畑留美子氏、タッグを組むは料理研究家の中島有香先生です。90分という時間の中で、前半は尾畑留美子氏による日本酒概論的な講義(というと固く聞こえますが、そんなことはありません)醸造過程やお米のことなどを勉強するのはきき酒師の試験を受けるとき以来でした。改めて「ナルホド」でした。

新潟在住・素人きき酒師カズエの酒日記

新潟在住・素人きき酒師カズエの酒日記

後半は中島有香先生による、日本酒と相性の良いお料理のお話など。中島先生の紹介してくれるお料理は、特別な材料を使うとか複雑な調理をするというものではなく、どの家庭にもある材料で、簡単、しかも美味しいというのが魅力的です。沢山ーーーメモを取りました。しかし、受講者の方々は皆さん熱心で、楽しかったです。

そうだ、中島先生の本が出版されましたよ!皆さん、これは買いです。書店に走りましょう!

来月は玉川堂さんと尾畑留美子氏のタッグ。行きた~い。でも都合が付かない・・・。無念です。

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新潟県立図書館
http://www.pref-lib.niigata.niigata.jp/

中島有香先生
http://www.yuka-chotsu.com/index.php

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